Barika

Offida DOCG

 

Region/kraj: 

Marchia, Włochy

Rodzaj: 

Apelacja klasy DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Apelacja zosatała początkowo założona w 2001 roku jako aplecaj klasy DOC, a następnie podniesiona do najwyższego statusu DOCG w roku 2011 i obejmuje dzisiaj tylko 366 hektarów.

Szczepy: 

Podstawowe dopuszczone szczepy w ramach aplecji z zawartością minimum 85% danej odmiany w winie.

Biłe:

  • passerina
  • pecorino
Czerwone:
  • montepulciano
Pozostałe 15% mogą stanowić odmiany dopuszczone w oddzielnych przepisach pod warunkiem, że nie są to odminay aromatyczne.

Zasady starzenia wina zgodne z zasadami apelacji Offida DOCG.

Dla wina białych ze szczepów pecorino and passerina, minimum 4 do 5 miesięcy.

Dla win ze szczepu montepulciano (czerwone) to okres starzenia wynosi minimum 24 miesiące, w tym 12 miesięcy w beczce i 3 miesiące w butelce.

Minimalny dopuszczony poziom alkoholu:

  • pecorino - 11,5%
  • passerina - 12%
  • montepulciano - 13%
(0)