Sierras de Málaga DO

Rodzaj: 

Apelacja klasy DO(Denominación de Originen) utworzona w 2001 roku przez Radę Regulacyjnę regionu, która określa zasady produkcji win białych, różowych i czerwonych o zawartości alkoholu poniżej 15%.Ta sama Rada Regulacyjna DO reguluje również przepisy dotyczące apelacji Pasas de Malaga DO i Malaga DO.

Położenie: 

Apelacja położona jest w Andaluzji w prowincji Malaga i obejmuje następujące regiony winiarskie:

• Axarquia, z ciepłą i lekko deszczowo pogodą
• Montes, najwyżej położony obszar z chłodną i deszczową pogodą
• Strefa Północna, obejmuje teren depresji geograficznej pomiędzy pasmami górskimi  Subbetic i Penibetica. Klimat kontynentalny z mroźnymi zimami i gorącymi latami
• Zachodnie Wybrzeże (Costa Occidental), obejmuje wzgórza z gorącą i deszczową pogodą.
• Serrania - wysoki i górzysty teren położony na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza. W strefie Serrania wyróżnia się podstrefę tradycyjnie oznaczoną jako Serrania de Ronda, składającą się z gruntów położonych w gminach Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucin i Ronda.

Szczepy: 

Odmiany winogron preferowane przez Radę Regulacyjną apelacji.

Białe

• pedro ximenez
• moscatel
• chardonnay
• macabeo
• sauvignon blanc

Czerwone

• cabernet sauvignon
• merlot
• syrah
• tempranillo

Dopuszczone są również:

lairen, doradilla, colombard, garnacha, cabernet franc, pinot noir, petit verdot, gewurztraminer, riesling, verdejo, viognier, graciano, malbec, monastrel, tintilla de rota.