Barika

Coca i Fitó

Źródło: cocaifito.cat

 

Region i kraj: 

Hiszpania

 

Coca i Fitó jest nowatorską, dynamiczną winnicą, która opracowuje wina z osobowością. Prowadzą ją bracia - Toni i Miquel.

Toni Coca i Fitó, znany kataloński winiarz, spędził większość życia badając i analizując temat uprawy winorośli. Starał się zrozumieć mineralną interakcję między ziemią a winoroślą, jak również dogłębnie poznać cechy poszczególnych odmian winogron, ich potencjał starzenia oraz wzajemne oddziaływanie.

Z kolei Miquel Coca i Fitó jest mistrzem kulinarnym. Jego celem jest nadanie każdej butelce wina odpowiedniej gastronomicznej oprawy.

Firma Coca i Fitó zaczęła działalność w 2006 roku w apelacji Montsant. W 2010 roku bracia zaczęli robić białe wina w Terra Alta. Wreszcie rok później, Coca i Fitó połączyli siły z kilkoma małymi producentami w apelacji Empordà. Ponieważ wina Toniego i Miguela spotkały się z życzliwym przyjęciem konsumentów, bracia wkrótce postanowili rozszerzyć pole działania na kolejne regiony - Ribeira Sacra i Priorat.

 

(0)