Barika

Laurent Miquel

Źródło: laurent-miquel.com

 

Region i kraj: 

Francja, Langwedocja

 

Winnica znajduje się w apelacji Saint Chinian na południu Francji. 135-hektarowa posiadłość należy do rodziny Miquel od czasów Rewolucji Francuskiej, gdy została przejęta od miejscowych mnichów z Fontcaude.

Laurent Miquel, zanim otworzył własne przedsiębiorstwo w 1996 roku, studiował zarządzanie jakością na uniwersytecie w Leeds i enologię na uniwersytecie w Montpellier. Od najmłodszych lat podzielał pasję i zaangażowanie ojca w tworzenie win ponadprzeciętnych, »które zaskakują i cieszą tych, którzy próbują je po raz pierwszy i wyzwalają u nich lojalne przywiązanie«. Dzięki związkowi ubogiej, kamienistej gleby i starych krzewów« powstają wina o niezwykłym charakterze, głębokości, gibkości, mocnej strukturze i finezji.

Interwencja winiarza w sam proces produkcji jest minimalna. W całej winnicy wprowadzono technikę Culture Raisonée (więcej tutaj).

Laurent Miquel jest dziś największym prywatnym producentem win w całej apelacji i ekspertem w dziedzinie szczepów syrah i viognier.

 

Źródło: 

deliwina.pl
(0)