Barika

Macabeo

Ampélographie. Traité général de viticulture


Trzecia pod względem wielkości upraw biała odmiana winorośli w Hiszpanii, po airén i jaén. Ma wiele synonimów: viura, viuna, blanca de daroca, san diego, tortosina… Pochodzenie jej nie jest dokładnie znane, według jednych pochodzi z Azji Mniejszej, według innych z Hiszpanii, konkretnie z Aragonii. Najwięcej uprawia się jej w Katalonii, w Aragonii i Rioja (90% uprawy białej winorośli).

Wina z tej odmiany są lekkie, o kwiatowym aromacie, dosyć ostre w smaku, ale z dobrą równowagą między kwasowością i alkoholem. Szczep ten służy głównie do produkcji znanych hiszpańskich cava w kupażu z xarel-lo i parellada. Bardzo źle się starzeje.

 

Źródło: 

Wiktor Zastróżny: Degustacyjny słownik winiarski. Festus, Sopot, 2013