Syrah
Owocowość | ●●●●● |
Ciało | ●●●●● |
Taniny | ●●● |
Kwasowość | ●●●● |
Alkohol | ●●●● |
Czerwona odmiana winogron uprawiana głównie w dolinie północnego Rodanu, gdzie służy do wyrobu znakomitych czerwonych hermitage, cornas i cóte rótie oraz w Australii (znana tam jako shiraz). Tam często bywa łączona z cabernet sauvignon.
Syrah daje znakomitej jakości wina o pieprzowym, korzennym smaku, czasem z odcieniem dymnym.
Najlepszym winom znad Rodanu potrzeba nieco czasu, by osiągnęły możliwie najlepszą jakość. Syrah zapewnia też strukturę i długowieczność innym winom francuskim, szczególnie tym z pozostałych okręgów Rodanu, Prowansji i Midi (gdzie często łączy się je z grenache).