Barika

Vernaccia di San Gimignano



Biały, lokalny szczep toskański. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od łacińskiego słowa vernaculus – lokalny, rodzimy. Znany od XIII wieku, wino z niego uzyskiwane było ulubionym trunkiem Pawła III, ostatniego wielkiego papieża humanisty, któremu ofiarował swe wielkie dzieło De revolutionibus Mikołaj Kopernik i za którego pontyfikatu Michał Anioł ukończył Sąd Ostateczny w Kaplicy Sykstyńskiej.

Wino ma status najwyższej klasy win włoskich (DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, ma błyszczącą, słomkowożółtą szatę, jest wytrawne, mocno alkoholowe, z bukietem przypominającym zioła i przyprawy.

Obszar upraw tej odmiany jest niewielki, ale warto o niej wspomnieć ze względu na znajomość tego wina w naszym kraju.

 

Źródło: 

Wiktor Zastróżny: Degustacyjny słownik winiarski. Festus, Sopot, 2013