Barika

Pinot Noir Riserva Trattmann

 

Cytat: Jeden z obecnie najbardziej okrzyczanych pinotów z Alto Adige.
Wojciech Bońkowski @ Winicjatywa
Linia: Selezioni
Producent: Girlan
Kraj: Włochy
Apelacja: Alto Adige DOC
Kolor/styl: Czerwone, potężne
Rodzaj: Wytrawne
Szczep: Pinot noir
Uwagi: Kwasowość: 6 g/l. Cukier resztkowy 1,1 g/l. Potencjał starzenia: 10 lat. Zbiór ręczny.
Noty degustacyjne:
W stylu bardzo germańskim, z nutami kwaśnej wiśni nieco przytłumionymi wędzonym mięsem i przyprawami. Swoiście surowy, mineralny – żadnej tu zmysłowości i słodyczy Nowego Świata. [2016] [Wojciech Bońkowski @ Winicjatywa]
Oko: Rubinowo-czerwony kolor z lekkimi odcieniami grenadyny.
Nos: Intensywny i złożony bukiet z nutami dojrzałych owoców, wiśni i maraschino.
Usta: Miękki i delikatny smak z dobrą owocową strukturą garbnikową i trwałością.
Maceracja: Fermentacja w stalowych zbiornikach przez 20-24 dni.
Starzenie: Fermantacja malolaktyczna i dojrzewanie przez 12 miesięcy częściowo w 12 hektolitrowych dębowych beczkach, częściowo w dębowych beczkach o pojemności 225 litrów (barrique). Następnie dojrzewanie przez 8 miesięcy w drewnianych beczkach o pojemności 70 hektolitrów. Na koniec 8 miesięcy w butelce.
Potrawy: Pieczone mięsa, dziczyzna i pikantne sery.
Rocznik: 2016
Temperatura: 14-16
Alkohol: 14,5
EAN: 8007813545157

Cena:

172,00