Barika

Sancerre Silicieuse

 

Jednym zdaniem: Mała winnica, wielkie wino.
Dopisek: Wino pochodzi z małej, lokalnej winnicy.
Kraj: Francja
Region: Dolina Loary
Apelacja: Sancerre AOC
Kolor/styl: Białe, rześkie
Rodzaj: Wytrawne
Winiarz: Michel Girault oraz synowie Olivier i Anthony.
Uwagi: Starannie wybrana parcela, tylko o powierzchni póltora hektara. Położona jest na glinie krzemieniowej, co zapewnia winu niepowtarzalny, unikalny smak.
Noty degustacyjne:
Zapachy grejpfruta, zielonego jabłka i dojrzałej gruszki tworzą świeży i zachęcający nos. Szczere w pierwszym ataku, ale na podniebieniu jest miękkie, delikatne i złożone, wspierane przez żywy finisz.
Oko: Subtelny, jasnożółty kolor.
Nos: Aromatyczne nuty wsparte łagodną mineralnością.
Usta: Podniebienie okrągłe, ożywcze z przyjemnym wykończeniem.
Maceracja: Przed samym procesem winogrona są prasowe pneumatycznie pod niskim ciśnieniem, następnie, dwadzieścia cztery godziny przeznaczone są na osiadanie w temperaturze 10°C.

Fermentacja odbywa się w kadziach emaliowanych. Proces jest powolny w celu oddania charakteru terrior.

Starzenie: Na osadzie.
Potrawy: Białe mięso, ryby morskie, skorupiaki, sery.
Produkcja: Wydajność z hektara to 50 hl.
Rocznik: 2018
Temperatura: 10-12°C
Alkohol: 13
EAN: 2010000001967

Cena:

99,00
(0)